理想のかつ丼にめぐりあいました。

今日は佐倉市（千葉）の１件。１２：００指定でしたので、仕事終了後

お昼にしました。


現場の近く（京成臼井駅前）でたまたまあったそば屋さんに入りました。


「花島屋」さんです。（帰って調べました）










１３時過ぎだったのですが、先客おらず。。あれ？　もしかしてやっちゃったかな？

と不安がよぎります。




















気を取り直して「かつ丼」￥８５０－（税込）を注文。





出てくるまで１０分～１５分くらいかかりました。





お重で出てきましたよ。。










いただいてみて分かりました。注文してからカツを揚げていたんです。



ところどころ残る衣のカリカリ部分。つゆの塩梅（甘辛加減・濃さ）、
量も自分好みです。

肉の厚み、柔らかさ、適度な脂身のバランス。


どれをとっても私の理想のかつ丼にめぐりあうことができました。




もちろん　味噌汁もアツアツでいい塩梅(^-^)









ここ数年　あちこでかつ丼をいただきましたが「No1」です。(*^^)v



しかし　ここら辺は滅多に仕事がないのが残念です。


次はいついただけることやら。。。。