やぶ仲さんでお昼。

今日は早起きクルマで出勤。７時に事務所入り。


デスクでカップ麺とおにぎりの朝飯です。　出発するまで　仕事のスケジュール

を入力したり、手帳に書き写したり、色々やることはあります。



で　８時半に出発です。AMは大田区は田園調布。この辺りはコインPが少ないので苦労します。

その後は　府中市（東京）　～　事務所に戻りました。ここでお昼にしました。




時間は１３時半。　いつもの「やぶ仲」さんへ行きました。

























冷やしたぬき蕎麦にしました。




味醂を加えたこのそばつゆが旨いんですよね。























元々　もり蕎麦　と　ざる蕎麦　の違いは　ざる蕎麦は　より高級感を出すために　もり蕎麦との差別化で　つゆも　ざる蕎麦は　この味醂を追加して　より贅沢感を出し、刻み海苔を乗せた蕎麦にしていたようですが、今は　一般的に海苔あり・無し　のみの違いで提供されている　とのことです。



昔のざる蕎麦は　この甘みのある付けつゆだったってことでしょうね。






(^-^)