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急遽本日在宅勤務となりましたが、職種上　在宅してもPCで会議したり
するようなことは無いので、事実上「お休み」です。


そんな１日、相方はサービス業なので今日も出勤でしたので　晩飯は私が担当します。

原チャで近くのスーパーへ買い出し。

今日の献立は　「もつ煮込み」にしました。


もつ煮の下ごしらえ。


大根（大き目　厚め）・人参（大き目　厚め）・こんにゃく・
にんにく（すりおろします）・生姜（短冊スライス）。


いつもはこれに厚揚げも入れるのですが買い忘れました。。










モツは圧力鍋で３０分ほど圧をかけます。





















その後他の具材と味噌をぶち込んで２時間ほどグツグツしたら出来上がり。










これでモツもトロっトロになりました。







今夜はそのモツ煮と　長いもとオクラのお浸し。
きゅうりと新玉ねぎのツナマヨ和えでした。（画像なし）


明日も休み。ではなく　在宅勤務。何の晩飯にしましょうか。。(^-^)