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この店と出逢ったのは１０年位前でしょうか。未だ営業職の頃、木更津の

得意先の社長に連れていってもらったのが始まりでした。


その頃の「江ざわ」さんは鴨川にありました。その頃から昼時は混雑する店でしたが


今ほどではありませんでした。

毎年春先には　週末房総半島ドライブに出かけてましたが、よくお昼に寄らせてもらってました。


そのうち今の勝浦の地に移転された頃から、週末に行ってももの凄い待ち客で

クルマも停められず、いつの間にか足が遠のいてしまいました。



それでも、今の仕事に着いて　勝浦方面に仕事が出来たら必ずチャレンジしておりました。

が　やはり平日でも開店後（１１：３０～）に行くと直ぐには食べられず何回
諦めたことか・・・


しかし今日は１０時から勝浦の現場で仕事があり、終了後直ぐ「江ざわ」さんへ
向かい、お店着１０：４５。開店４５分前。



Pは半分ほど空いてます。


ノートに名前を書きに行くと既に１０組ほど先客がありました。ナマエ・クルマの車番・携帯Ｎoを明記します。







Pで開店時間まで待機です。すると店のお兄さんがメニューを持ってやってきました。

「初回で入店できるので予め決めておいてください」と。



















さらに約１０分後「お決まりですか？　じゃ　お聞きしときます」とその場で
オーダー完了です。




開店時間になったら　店の入り口に行くと、「１名様の○○さん」と記帳順に席に案内されます。


実にいいシステムだと思いました！

これなら待っている客もゆったりストレスなく待っていられる。


試行錯誤されたんでしょうね。



で　店内へ。

























席に着いて約１０分　タンタンメン中辛　と　半ライス　が到着です。














これが「中辛」です。

いつもいただくやつ。













ラー油の辛味とスープの旨みにネギを絡めて　コレコレ。。(^-^)





かなり塩分きつめですが　コレが「江ざわ」さんです。

(^-^)



次はいつ食べられるかな。。