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24日金曜日。有給をとって温泉旅行に行ってきました。

朝から雨です。


















子供たちは母親にお任せして。7時ちょいに出発です。














東北道　岩槻ICから高速に乗ります。














久喜JCT～圏央道へ入り八王子JCT～中央道へ。






朝飯は　談合坂SAで。









伝説のすた丼屋さんで　私はスタミナ朝定食。











相方は豚汁定食です。








私はご飯お替りしました。|дﾟ)



次の休憩は　釈迦堂PA。


ココの信玄餅ソフトが相方のお目当てでしたので・・







まだまだ雨は降りやまず。


ネットで確認すると　千葉方面はまた大きな被害が出ていると。。


こんな最中に遊びで動いているかと思うと　少し申し訳ないような思いが・・・






続きはまた明日。追い追いUPします。


おやすみなさい。

ということは。。。。

その通り「南京亭　国立店」さんです。


今日は聖蹟桜ヶ丘～新宿（大久保）の2件でした。

1件目終了後　昼飯を食べに国立まで（15分）移動。







今日は　いつもと違うものをと思い「肉と野菜の炒め　定食」￥９３０－
にしました。

焼肉丼にも未練がありましたが・・・







いつも厨房が見渡せるカウンター席に座るのですが、自分の料理が調理されるのを目の当たりに見られます。

今回は約1分半で肉野菜炒めの完成でした。

やはりプロの火力の技ですね。。(*^^)v

うちの長男坊　欧助の体調が落ち着いたので　トリミングしてもらいました。

前です。

どこに目があるか分かりません。前回トリミングから4か月も経ってしまいましたから・・・







こっちのほうが分かるかな？

あ～分からんか～









9時半にトリマーさんに預けて　私らは朝飯へ。











のんびりと珈琲を飲んでいたら　終わった📲が。。

早い！　1時間半しか経ってない。。。(；ﾟДﾟ)



急いでお迎えに。


んで　トリミング後です。











お目目も分かるるようになりました。

週末の今日は佐倉（千葉）1本。

事務所から出発し　現場に10時着。

依頼内容から30分コース位かな　と思い、お昼処は佐倉で昼時前に！

と　下調べしておきました。





しかし　時には予想もしない不具合の時があります。

今日はそれにあたってしまい、30分⇒3時間もかかってしまいました。(+o+)


まぁ　お目当ての昼飯処にも14時過ぎと　いい感じで昼時の時間帯を外す感じになり、結果オーライ！！











ラーメン屋さんです。　「喜多方食堂　麺や玄　佐倉分店」さんです。










「蔵出し醤油ラーメン　すっきり味」￥６００－
と小ライス￥１００－をオーダーしました。













オーダー後もポチポチとお客さんが入ります。14時過ぎだというのに・・


それで　なかなかの確率で「半マグロ丼」のオーダーが通っている。。。。


次　来ることがあったら　ラーメン＋半マグロ丼だな。。と思いました。。










ラーメンをオーダーした時に「玉ねぎ入れていいですか？」と聞かれ、
喜多方ラーメンに玉ねぎ？？と一瞬混乱しましたが、お店が入れたら旨いと思い
設定したんだろうと　数秒の間に判断し　「あっはい。。」と返答。

あっさりスッキリスープにピロピロ麺。大好きなバラ叉焼に玉ねぎは・・・・・・










合います！！(*^^)v


佐倉はあんまり仕事ががありませんが　次回その日が来たら　また絶対行きたいお店でした。

ご馳走様でした。(^-^)

今日は直行で富士見市（埼玉）～川崎（神奈川）の予定でした。

朝一富士見市を終え、一旦事務所へ戻ります。


その途中でお昼です。
首都高　川口PAで。

生姜焼き定食￥８５０－にしようかなと思っていたところに
「当店おすすめ」のPOPが目に入り「スタミナもつ焼き丼」￥６６０－にしてみました。

ご飯大盛り無料とあったのですが、普通盛りにしました。






ニンニクが効いて旨い。モツも柔らかでたっぷり。

それに　一緒に付いてきた白いスープも旨い！今まで飲んだことない味。
鶏白湯かな？？　


それにしても　モツの味付けが気に入りました。












んーなるほど。　　　じゃ　買っていこう。






コレを買ってきました。















家に帰り　早速　近くのスーパーでモツとニラを調達し、作ってみました。



先ず玉ねぎを炒めます。








モツは圧力鍋で20分ほど圧をかけました。






それを投入。







そして　買ってきた味噌だれを日本酒で溶いたものを投入。













味を見ながら　醤油　みりん　酒を継ぎ足しながら　味を調え仕上げました。


かなり近い味になったのですが、今一つ違います。


やはり　調理のスピードの違いによる　モツや野菜のフレッシュ感が失われたんだろうと思います。


次は手早くササッと1発で決めるぞ！！