厚木シロコロホルモン

某新聞の広告を見て初めて知ったＢ級グルメ。

過去にB級グルメの大会で優勝していて、かなり有名らしい。

戦後、厚木近辺における伝統的なホルモン焼きで、豚の大腸を割かずに管状のまま
ぶつ切りにしたものを焼くとコロコロと丸くなる事から名付けられたとの事。


早速、取り寄せて食べてみた。



・・・。



普通のホルモンと何が違うのか、よくわからない。


一緒に付いてきた特製のタレは、ちょっと辛みがあっておいしかった。

が、


ホルモンの方は・・・・・・・・・？


まずい訳ではないが、特別おいしいとも思わない。

そもそも焼いた時点で、コロコロ丸くならなかったところから怪しく感じていた。



思い返すと、下ごしらえの仕方が間違ってたのかもしれない。

豚の臭みがちょっとあったので、

”臭みが気になる場合は、水洗いをすると臭みが取れる。”　との説明書どおりに
綺麗に水洗いしずぎたのが原因？

付着していた脂身まで、何も知らずに取り除いてしまった模様。

また、網焼きでなく、フライパンで焼いたのも少しは関係しているのかな。



リベンジする気はあまりなく、まぁ　こんなもんかなと。


機会があれば、厚木の食べられるお店に行った方が良いかなと思ったりした。