あかひろ@GRX120のブログ一覧

こんばんは！

もちろん今日も仕事だった

あかひろ＠寒かった

です。






今日は雨だし暇だし寒いしで仕事は最悪でした！
そんな日は温かくてピリ辛の物食べたくなりますよね。
だから・・・


激辛麻婆豆腐♪


前回の麻婆豆腐の素３人前×２のうちの１つが残ってたのでそれを使って作りました。
でも前と同じ作り方じゃ面白くないので今回は辛い中にも味と香りを求めてみました！
やっぱり匂いは大切ですからね（≧▽≦）

使った物
・丸美屋　麻婆豆腐の素（辛口）
・木綿豆腐　（前回は絹、今回はこっちが安かったから）
・中華スープの素　１袋
・クックドゥ　豆板醤　スプーン２杯　（前回は３杯）
・七味唐辛子　適当多め
・唐辛子入りラー油　適当多め

で作りました。
豆板醤は多くすると酸っぱくなって味が落ちるので前回の３杯から２杯にしたかわりに七味唐辛子を多めに投入しました。辛さを取るなら一味だけど風味も出したかったので七味を選択し、おいしくなると思って中華スープの素を入れて極めつけはラー油！
ラー油自体はそんなに辛くないけどごま油に溶け込んだ唐辛子の風味が味と辛味を引き立ててくれます♪ラー油は最高の調味料です！店に行ったら餃子に大量に使いますし、ラーメンに入れても美味しいです。
自分とコバヤシ君がおやじ行くと２人でテーブルのラー油半分は無くします！

完成した感想は『うまいわ♪』って感じですね！
前回より酸っぱくなくって七味の旨さとラー油の香りがいい感じに出てます。
中華に山椒あうから入れようと思ったんだけど高かったので買えませんでしたｗ