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旭川ラーメン「山頭火」本店

ラーメンの激戦区で「とんこつ塩部門」日本一の実績がある！
どんぶりは・・・やや小さめだが内容は濃い！
旭川と言えば・・・醤油だが・・・
このトンコツ塩・・・驚きます！・・・ホント癖になる！


客の殆どが・・・スープを飲み干す・・・
サラリトとしているが絶妙なトンコツ塩のスープが自慢。


麺は、やや白っぽく・・・コシの強い独特の旭川麺に拘っている。


このチャーシュー・・・柔らかくて・・・口の中で崩れながらトロケル・・・最高に旨い！！
ラーメン・・・究極の一品です。

本店で・・・食べて頂きたい！！！・・・本物の味！！

札幌らーめんてつや 平岡店

凄～～～く・・ラーメンが食べたくなったら・・・この店へ来ます！！


地元札幌のラーメン好きが集まる店です。
豚足でスープをとる一番人気のとんこつ醤油ラーメン・・・
半熟煮卵をトッピングしました・・・・


豚の背油が・・・キラキラと・・・
口に含むと意外なほどサラリとして いる。。
くせになるような絶妙で奥深いスープ・・・♪ ・・・旨い！

札幌ラーメン独特のコシの強いちじれ麺・・・・
スープに良く・・・カラみます。。

函館産のイカを10杯貰いました・・・♪

イカ刺しは昨日食べたので・・・今日はイカ飯に挑戦です！
作り方は、インターネットで探しました・・・ (＾＾；)

①　いかの胴の５分目まで、米ともち米のを半々にして詰め、つまようじで閉じます。
　　（注：いかは煮ると縮むし、米類は膨らむので、詰めすぎないようにします。）
②　鍋に煮汁用の調味料を入れて煮立たせ、いかを並べ入れます。
③　２０分ほど煮たらいかを裏返します。
④　弱火で30分・・・・少しさまして出来上がり！！　
　
材料・・・・・
　　・イカ10杯
　　・しょうが スライス1個
【煮汁】
　　水 ８００ｃｃ
　　ほんだし 大さじ２
　　砂糖 大さじ２
　　昆布しょうゆ 大さじ５
　　みりん 大さじ３




出汁が・・・ご飯にシミて・・・旨い・・・・！！！　　　　　(^_-)／▽

ビールに合います・・・・・！

今日は、焼肉が食べたくなった。。

チェーン店を持つ人気の居酒屋がプロデュースした焼肉屋☆
『居酒屋が本気で焼肉屋を開いたらどうなるか見てほしい』
そんな気合を込めてＯＰＥＮした
『清田情熱七輪　もんほるぱんち』

この焼酎の数・・・ほんとうに焼肉屋　（＠。＠）/まじで！？

ぐるなびクーポンでビール半額・・・サッポロ生236円なり・・(^_-)／▽

道産の新鮮な生肉を使用したホルモン・サガリ・といったお肉に対するこだわりだけでなく、野菜のソムリエが選ぶ有機お野菜も必食！調味料にもこだわりイタリアの岩塩を使用した自家製合わせ塩などこだわり満載！


とにかく、肉の質が良くて・・・値段が安い店として・・・
ランクは・・・高い。★★★★★
熟成カルビ577円・
特選生上ホルモン417円
特選牛タン1,029円・・・全て超ボリューム
やはり・・・七輪でゆっくりと焼くのが良い！


店内は、薄暗く・・・七輪の真上のスポットライトが・・・
旨そうな焼肉を照らす・・・
居酒屋を思わせる店内は・・・居心地の良い隠れ家的雰囲気
何時間でも・・・この場所に居たい・・「根っこが生える焼肉屋」！！

こんな焼肉屋・・・初めてです。。



その後、割引券とタオルが送られて来た・・・

近所の居酒屋で・・・・

刺し身の盛り合わせ・・11品・・・・3,000円

高いですか・・・？安いですか～？

内容は、・・・「サーモン・マグロのズケ・ツブ・車海老・雲丹・甘海老・
エンガワ・ホッキ・タラバ・帆立・本マグロのトロ」・・・・・・！！！

超・・・新鮮です！！