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松茸食べ尽くし大会を、7月31日～8月1日イズミール料理長の下、例年通、岐阜県の郡上八幡の友達の別荘で開いてきました。

　焼き松茸、天婦羅がメインです。

今年は、　ウナギの蒲焼き、も加わりました。

朝早起きして、卸売市場に行き、『松茸』を１ｋｇ仕入れました。時期から当然中国産です。

　全体の相場は、例年より安い感じです。

　この松茸は、今度の土日に岐阜県の郡上八幡で開催する、『松茸、ウナギ食べ放題』　大会の食材に成ります。

　食材も相場物で、まだ皆が使わない、この時期が、松茸の底値です。また、土日前は、相場が上がるので、少し早めに仕入れます。