塩元帥

一口に塩ラーメンって言っても、塩ラーメンって難しいと思います。

臭みの無いダシとおいしい塩・・・それのバランスですね。

しかもチャーシューも塩の邪魔をしないタレの殆ど付いていないチャーシュー・・・

多分ですが、チャーシューは煮込んでから焼いてるのかな。。。

糸唐辛子に白髪ねぎ・・・上品なこれまた塩の邪魔をしない引き立て役・・・

麺も卵麺ではなく、塩になじみ易いうどんに素材が近いような白い麺。

よく考えてありますね。

あとは牛すじ丼と、土手焼がなぜかおいしい店です。

チャーハンは、並か並以下・・・パラパラではありませんでした。

餃子は普通でした。
住所: 大阪市淀川区木川東３－６－２４
電話 : 06-6886-3331