横手やきそば やや

どこのお店もお盆でお休みらしく、駅でもらったマップ頼りに電話掛けまくりやっと開いている店を発見！

やや 横手やきそば ¥500

駅のすぐ傍にあります。女将さん独りでやっている居酒屋のような雰囲気の店で、とても気さくないい方でした。

麺は中太の少しウェーブが掛かってます。ツルツルではなく、ちょっとぼそぼそ系。このほうがソースが染み込みやすくていいのかもしれません。特徴的な具は、そぼろ肉でしょうか？しっかり味が付いていて、麺とも絡みやすくいいですね。あとは黄身が半熟の目玉焼き、福神漬けが添えられてます。この組み合わせが“横手やきそば”の特徴でしょうか？

このお店の独自なのは、付け合わせの千切りキャベツです。女将さんからは“ぜんぶ混ぜてたべてね”と言われたので、混ぜて食べてみましたが、さっぱりとするのはいい感じです。しかし、自分的にはイマイチでした。ぬるくなるのがイヤなんです(;´д｀)熱いのをはふはふして食べたいじゃないですか～

トロリとした黄身の目玉焼きは、麺と絡まるとマイルドになっておいしいです。福神漬けは、ポリっとした食感と甘さのアクセントがおもしろいです。紅生姜のピリッとするのとは対象的です。

総括ですが・・・わざわざ食べに行くほどのモノではないかも～
(;´д｀)