【みんララ】横浜 麺や維新 柚子塩らぁ麺

駅近くの目的にしていたラーメン屋さんが定休日だったので、代わりに・・・と選んだお店です。ぬ５００さんやボンズさんが度々訪れていることを思い出しました。一度行ってみたかったのですが、達成できました(´∀｀)

麺や維新 柚子塩らぁ麺 \800 + 味玉 \100

鶏と魚介のスープに塩。どれも尖ってなくて、絶妙なバランスです。塩は石垣の塩を使っていると壁に貼ってありました。表面に浮いているのは鶏油でしょうか？さっぱりし過ぎず、脂っこ過ぎず、コクに関してもイイバランスです。スープ一気に飲み干しちゃいました。今回、柚子塩味でしたが、柚子の香りがすごく良くて、暑い日でもサッパリといただけました。

麺は細めのストレート麺。冷麦くらいの太さでしょうか。ちょっと茹で加減は柔らかいかなぁ？って印象です。

チャーシュー(って言って良い？)は鶏チャーシュー。パサパサしてなくて美味しいです。他にはメンマ、水菜が載っています。ネギも青小ネギと白ネギの刻んだのが両方載ってます。トッピングの味玉は黄身がトロトロタイプです。

店内がカフェみたいでおしゃれで女性でも気兼ねなく入れそうです。ラーメンもとても上品でおいしく、いろんな方にオススメ出来る店ですね～。今度は醤油味を試してみたいです(´∀｀)

神奈川県横浜市西区北幸2-10-21