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先日、富山まで行って食べてきた富山ブラックですが、近くにも食べれるお店があるので行ってきました！

黒・プレミアム ¥980

やはり富山で食べた大喜の方がすごいインパクトだった事が実感出来ました。大喜の方が確実にしょっぱいです(;´д｀)

じゃあこちらは普通なのって言うと、そうではなく、個性アリアリです(;´д｀)とても醤油の風味が感じられる一杯です。

お好みで醤油だれを追加してくれるそうです。今度試してみようかなぁ？(･∀･)

横浜駅より徒歩20分弱。浅間町にあります。横浜駅と相鉄 天王町駅の間位でしょうか。ちょっと歩きだと距離あります。

キャベツチャーシューラーメン \1000 (麺硬目、油少な目)

横浜ラーメン、いわゆる“家系”。とんこつ醤油のスープに太めのストレート麺です。

数年前近所に住んでいて、よく行った店です。家系にしては、分厚いチャーシューとキャベツトッピング
を扱ってるのがお気に入りでした(･∀･)サッと茹でられたキャベツは、シャキシャキして濃いとんこつ醤油スープに合います。中島家のスープは他の家系の店より醤油感が少なく、どんぶりの底に髄が沈むほどとんこつが濃くて好みです。海苔増しにしてライスを頼んで、スープを染み込ませた海苔を巻いて食べるのも美味しいです～(;´д｀)

塩ラーメン専門店。全国的に有名と思います。普段は行列出来てますけど、午後の中休み直前だったのですんなり入れました。しかし、売り切れてるメニュー多数。塩釜チャーシューって食べてみたかった…(;´д｀)

本丸塩らーめん \800

店の壁に書いてある蘊蓄だと、だしはアゴや昆布、麺は佐野の手延べ麺を使っているとのこと。スープはだしに使っているそれぞれの素材が突出して主張せず一体感が高いです。初めて食べたとき衝撃的にうまかったですが、最近は慣れてしまったせいか、そこまでのインパクトはないですが、やはり美味しいです。手延べのウェーブが掛かった麺もスープの絡まり感が高くて合っていると思います。


具はチャーシュー、肉ワンタン、春菊。チャーシューはやわらか系。醤油味ですが、塩味スープを乱してないです。自分は卓上にある柚子胡椒を付けて食べるのが好きです(･∀･)春菊も塩のさっぱり感をさらに高めてくれて、とても合っている具材と思います。ワンタンもツルツルして美味しいです。自分は別トッピングの海老ワンタンの方がさらに好きです(´∀｀)

最近塩ラーメンが美味しい店増えましたけど、ココのもまだまだイケますね～。とりあえず塩釜チャーシューは食べてみたいです(;´д｀)

ボンズさんオススメのお店に行ってきました！

麺や 阿闍梨 阿闍梨一番だし \880

ほぼトッピング全部乗せですかき揚げ、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔にかつお節が盛ってあります。

かき揚げとラーメンって…意外とイケますね揚げたてサクサクの食感、桜えびの香ばしさ、玉ねぎの甘さと、ラーメンを食べながらにしていろいろ楽しめますコレは驚きです

チャーシューはバラと肩ロースから選べます。今回はバラにしました。煮込みまくったトロトロのタイプではなく、しっかりと肉らしさが残っています。炙ってあるので、表面がパリッと香ばしいです。まるで焼き肉屋で豚の三枚肉の焼き肉を食べているようです厚みもあるし、2枚も入ってるしボリュームありますね

スープは豚骨や鶏がら+あごなどの魚介のWスープ。色が濃くくないし塩ラーメンのような感じです。ちなみに塩味も醤油味も別にメニューにありますかき揚げを食べながらスープをすすっていたら違和感ありませんでした。うどんつゆに近いんでしょうか？薄口しょうゆなのかなぁ？

麺は中細。ツルツルでしっかり腰がある感じです。派手なトッピングに負けてないです。

かき揚げの印象が強烈なラーメンでした他のスープも試してみたいです。また行ってみます～

ツアーの〆は高山ラーメン

高山 やよいそば 中華そば(並) \650

強い主張のあるダシではないですが、とても甘味を感じました(野菜？)醤油の香りも丁度イイ感じです。麺は結構細い手延べの縮れ麺でスープにマッチしてますね～。飽きの来ないラーメンと思います。

このあと、高山の街並みを散策しました。夕方6時近くだったせいか、終わってしまっているお店が多くで残念でした。今時期、日が長いのでサマータイム導入してくれればいいのに～