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ネギが立ってます(ﾟ∀ﾟ)!・・・なんかイイことあるかな～(´∀｀)

由丸 博多らーめん \680 + 由丸焼餃子 \420

店舗ですが、広くて居酒屋っぽく結構テーブル席で呑んでいる人も多く、足を踏み入れた瞬間コレはやばいかも・・・って思いましたが。。。

意外に博多ラーメンっぽいラーメンを都内でいただけました(ﾟ∀ﾟ)!チャーシューのカットも九州っぽいし、麺の香りもいい感じです。スープも濃すぎず油多すぎずでとってもスタンダード。

人店は見掛けによらないもんですね～

東京都港区港南2-2-6 長山ビル2F
03-5783-4070

先日より再訪しました。

醤油ラーメンも食べてみたいなーと思いつつ訪れたのですが、“鶏脂”に惹かれてこのメニューにしちゃいました(;´д｀)

吉備黄金鶏の鶏脂そば \800

いわゆる“脂そば”です。麺にタレが絡めてあり、汁なしのラーメンです。先日の塩ラーメンと違って極太な麺です。濃厚なチー油と絡んで太麺のモチモチした食感を存分に楽しめます。「やっぱり脂ってウマイですねー(;´д｀)」

付け合せの具は前回とほぼ同じですが、角切りの鶏チャーシュー(豚じゃないけどチャーシュー)が付いてます。あとレモンが付いていて、好みで絞っていただけます。鶏だしのスープも付いてますが、チー油と麺に付いた濃い味付けに負けるかなぁ～って感じです。最後に飲むとさっぱりする感じです。

やはりココはなかなか美味しいです。今度はブレずに醤油に辿り着きたいです～(;´д｀)

あら炊き塩らあめん 焼きおにぎり付 \950 + 海老つみれ \100

新宿駅の南口からすぐのところにあります。

魚のアラから取っただしのスープで塩味のラーメンのみのメニューです。魚のアラと言うとあら汁のような豪快なのを想像しますが、このラーメンは非常に上品で洗練された印象です。塩分も丁度良く、一気に飲み干したくなりましたが、ラーメンを食べた後は焼きおにぎりを投下してお茶漬けとしていただけるようで、ぐっとガマンしました。

だしに使われているアラは、日よって替わるようです。店内に「本日のアラ」って張り紙がしてあり“平政、カンパチ、スズキ、真鯛、穴子”とありました。

麺は細いストレート麺。塩ラーメンにはぴったりです。具は、海老のつみれ、鶏のつくね、白髪ネギ、糸しょうが、みょうが、大葉、糸唐辛子って感じです。とてもスッキリしています。海老のつみれの海老はプリプリ、鶏のつくねは軟骨が入っていてコリコリ。それらに粉の衣が付いているようで、大概つくねやつみれはボソボソしていますが、水餃子のようにプルプルでとてもいい口当たりでした。トッピングで海老つみれを入れてしまいましたが、デフォルトで1個入っているようで2個になっちゃいました(;´д｀)。でもプリプリで美味しかったのでOK。

肉抜きのラーメンもなかなかイイですね(鶏つくねが入ってたか・・・)。駅から近いしまた行きたいです。他には辛い塩ラーメンくらいしかメニューのバリエーションが無いのですが、だしの魚が替わるようなんで、それの違いも味わってみたいところです・・・(って違いがわかるのだろうか？(;´д｀))

つけめん 煮干そば TETSU 特製つけめん \1,000

いきなりスープがぬるくてガッカリです(´･ω･｀)
“特製”で、お肉がたくさん＆味玉入ってるんでぬるくなったのでは？では寂しいですし、ぬるいのやだったら「じゃあつけ麺食うなよ」って問題でもないと思います。

Wスープに魚粉という今日一般的なスープのなかでは煮干の主張が強いかなー？って感じです。つけ麺なんで、あともうちょっと濃い味(塩分)でもいいかなぁ？と感じました。

接客も良いし、期待も大きかっただけになんだか残念でした。。。

東京都港区高輪3-26-20

写真、海苔にピントが合っちゃいました・・・orz

大分ラーメン たまがった らぁめん \650

極細のストレート麺、青い子ネギから九州のラーメンを感じます。丸いチャーシューは九州ではあまり食べたことない印象です。スープは見た目とは違って、飲んでみるととろっとした感じがあります。あと、少し醤油感が強いかも？全体のイメージとしてシンプルに感じました。

九州でこの値段で出したら怒られそうですが、横浜駅近なんでまぁ許せますかねー？近くに一蘭があるのが悩みますね。

神奈川県横浜市西区南幸2-8-23