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ツアーの〆は高山ラーメン

高山 やよいそば 中華そば(並) \650

強い主張のあるダシではないですが、とても甘味を感じました(野菜？)醤油の香りも丁度イイ感じです。麺は結構細い手延べの縮れ麺でスープにマッチしてますね～。飽きの来ないラーメンと思います。

このあと、高山の街並みを散策しました。夕方6時近くだったせいか、終わってしまっているお店が多くで残念でした。今時期、日が長いのでサマータイム導入してくれればいいのに～

2日目～

大喜 中華そば 小(並) \700

いわゆる富山ブラックです。このお店から始ったらしい？

噛み応えのある固茹での太麺。ものすごく醤油の効いたしょっぱいスープって言うかもうタレと言っていいほどのレベルトッピングの乱切りチャーシューもメンマもしょっぱいです…

でも不思議？うまいです！どんどん箸が進みます。これだけ醤油をキツくしても飲めるスープって実は相当ダシを工夫しないとダメなはず。いやはや不思議な一杯でした

よく考えてみると、甘味や酸味を加えてないつけ麺スープに麺を最初から全部入れてしまったって印象です。食べ応えのある麺もつけ麺のようですし。このラーメンは結構昔からあるようですし、つけ麺の方がヒントを得てるのかなぁ？

順番は前後してしまってますが…

今回のラーメンツアー、宿泊は富山県の魚津に宿を取りました。富山に来たら魚食べないと～

ホテルの近くの居酒屋に入りました。

白えびを入れてもらった刺身盛り合わせ(ブリ、タコ、タイっぽいヤツ、赤身っぽいヤツ、イカ、白えび、ボタンえび)、岩ガキ、白えびかき揚げ、のどぐろ焼き魚、焼きなすなどを注文しました。白えび、甘くて美味しいですかき揚げも玉ねぎの甘さと相まってさらに甘いですが進みますね～岩ガキも1つしか無くて3人で分けましたけど、一口ない位でしたけどおいしかったです

でも…今回のベストは最後に食べたおにぎりです。なんかよくわからないけど超おいしかった！

午前中と夕方前にラーメン食べましたけど、その日ラーメンしか食べてなかったからかなぁ…

富山の道の駅にて～

今回はプントを久々に出動させました時間なくてキャリア外せなくてそのまま出て来ちゃいました洗車したいです

2杯目は上越にある あごすけ へ

こちらも人気店のようで、開店30分前に着いたのに既に2人列んでました。

醤油豚麺 \945

お昼に塩ラーメンを頂いたので、夕方は醤油をチョイスです。

細目の平打ち麺で喉越しがいいです。あごだしのスープに醤油の香りがイイ感じに効いてます。シンプルなしなそばって感じです。

しかし…奥さんが頼んだ 蝦醤つけ麺 のインパクトがすごかったです

スープはスゴく海老の風味が効いたドロッとしたゴマスープ。麺にも海老が練り込んであります。付いてきた辛味の七味唐辛子も海老風味もう海老を丸ごとすすっているような印象です(;´д｀)これはインパクトありすぎです。今月いっぱいの限定メニューなんで、もう食べれないのが残念です…