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今年２回目のそばを打ちました。
上手に四角にのしができると、切りのときにロスがないのですが、そうは問屋がおろしません。
切端などは捨てずに、油であげるとビールのつまみやお茶受けになります。
カリカリにあげると香ばしく、ちょっと前手にあげるとそばの風味が感じられ、それぞれ美味しくいただけます。

お気に入りのほろみのり、香りも味も年越しに打ったキタワセを上回ります。
加水は４６％、こねるときは固く感じましたが、結果は上々でした。



そば粉３３０グラム、中力粉８０グラムの二八です。

ＵＳＢマップアップデートのJAPAN NEXTはいまだに2017、ディーラーや後期モデル？はアップされているようで、問い合わせてみると「お客様のパソコン環境にて問題なくダウンロードできるよう、動作検証に時間を要している状況でございます。その為、リリース時期についても大変恐縮ではございますが現段階で未定でございます。」とのBMWジャパンのマニュアル通りの回答でした。

ダウンロードマネージャーを起動させて初めて、アップされてるバージョンが明らかになります。こんな手の込んだサービスはいりません。おまけに日本語が変ですし、「アップデートマネージャー」と一つ手前のページではなっていて統一されてません。（まあわかりますけど、突っ込みたくなる）

BMWジャパンの問い合わせ担当は即答してましたので、同じような苦情があるんでしょうね。言いたいことは他にもありますがここまで。

みんカラでも同様の書き込みがいくつもありますが、あえて私も書き込みしました。

スタッドレスへ交換後にＧＳへ給油と空気圧のチェックを兼ねての帰り、チェック・サインが出ました。

夏タイヤとの空気圧の違いが原因か、本当のパンクなのかよくわかりませんが、まあ明日になればはっきりするでしょう。



夏タイヤ。右前だけにこんな傷というか剥がれというのかトレッドに損傷が見られました。
幸い深くはないので問題はなさそうですが、気分はよくありません。

山も少なくなってきているのでいっそのこと交換、、、、、先立つものがありませんので、辛抱しましょう。

年越しに手打ちそば、使用するのは、幌加内のキタワセ、もちろん新そばです。



加水がやっぱり一番難しく、冬場の乾燥が追い打ちをかけます。
使った水分は４８％、４５％くらいに抑えたかったですが、手際の悪さがそうはさせてくれません。



とりあえずは形になりました。

では、
よいお年をお迎えください。