韃靼らーめん　一秀　池袋店

環七のコッテリ系の伝説的ラーメン屋の土佐っ子。
その土佐っ子の元メンバーで平太周の創設者の平山雄一氏が手懸けるラーメン屋

ここの看板メニュー「特製ラーメン」は背脂がとても多く浮かんでいて、脂の層もなかなかの厚さとなっています。スープというよりも汁有り油そばという感じでしょうか。
表面は白色ですが、スープの底には少し濃い目の醤油ダレが入っており、下から上へ、かき混ぜることにより味が均一になります。かき混ぜても醤油ダレの少し強めの味が残りますが、背脂の甘みと醤油ダレの相性が良く、癖になります。
麺は細めのストレートタイプのですが、脂や醤油ダレとの相性も良く美味しいです。具はチャーシュー、ネギ、ゆで卵、メンマ、おろしニンニク、大量の背脂。

他には、しょう油つけ麺、味噌つけ麺が人気メニューです。

食べた後にはしばらくもういいやと思ってしまう強烈さですが、しばらくするとまた行きたくなってしまうラーメン屋さんです。

道を挟んで目の前にコインパーキング有り

住所: 東京都豊島区池袋本町2-1-1
電話 : 03-3985-3349