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先日大阪に出張した際、新幹線から在来線に乗り換えるついでに、新大阪駅付近で昼食をとろうと思い、「手打ち麺やす田」というラーメン店へ行ってきました。

注文したのは、「塩」700円。

鶏がらといりこ出汁の美しい清湯スープに、手打ち手切りの平縮れ麺という組み合わせ。

首都圏では、このような塩味スープには細麺を合わせる店が多い気がするのですが、これはこれで麺はツルツルもちもち、スープも出汁がよく出ていて美味しく、関東ではちょっとないタイプのラーメンかもしれないと思いました。

20年以上前に関西に住んでいた頃は、関西でらーめん食べるものではないと思っていましたが、今は決してそうは思いません。

大阪出張の楽しみがまた一つ増えました。