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中華そば　新谷

懐かしい中華そば

2011年02月23日

まずは超分厚いチャーシューに圧倒されます！ただ大きいだけでなくトロトロです！！

スープを飲むとなんか懐かしい味がします。ラーメンと言うよりは確かに中華そばって感じ。
今風の動物系スープの味では無く、和風の甘味と旨味のあるスープと醤油味。

最初はアッサリですがチャーシューの旨味と油がスープに溶け込んで味にコクが出ます。

麺は中細のやや縮れ麺で程良い硬さに茹でられていて、食感が良く美味しい。

近くにあれば通いたい店です。

住所: 愛知県名古屋市守山区四軒家1-1574

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