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開花屋　松阪店

稀少松阪極豚(きわみぶた)の『炙りミノの赤辛そば』

2011年12月15日

稀少松阪極豚(きわみぶた)の『炙りミノの赤辛そば』（850円）

流通の少ない松阪極豚のミノを使用。
ミノ自体にも味付けし、新たに開発した専用の油に唐辛子味噌。
松阪市が主催する、創作ホルモン料理王決定戦「松阪Ｇ1グランプリ」出品作。

唐辛子味噌のスープはピリ辛でカラダも温まります。
野菜も沢山入っていて色んな食感が楽しめる（ニンニクスライスも）
麺は細麺でクニュクニュした食感でスープもよく絡みます。

肝心なミノはコリコリした歯応えですが、ラーメンには合わないかも（笑）

住所: 三重県松阪市宮町68-3

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