ぶっこ麺らーめん

つけ麺　冷盛り　ぶっこ盛り（1,050円）

つけ汁は超濃厚タイプ。
濃厚な豚骨魚介系ですが、よくありがちな魚粉で風味を付けた魚介系ではなく、しっかりと仕込まれたスープで深みとコクのある味わいです。
つけ汁にはほうれん草とネギも入っていて食感に変化があります。
メンマは細く切ってあって存在感は薄い。
チャーシューは柔らかく味も絶妙。煮卵も最高の半熟具合と塩加減。

麺はうどん用の小麦粉をブレンドして作られた自家製麺でモチモチ＆チュルチュルして食感と喉ごしは最高に良いしスープも良く絡みます。
普通盛でもかなりの量でお腹が一杯になります。

従業員のオペレーションは慣れたもので客回しも上手だし対応も非常に良いので気持ちが良かったです。

間違いなく、私のベストオブつけ麺の上位にランクインするつけ麺です。





住所: 岐阜県多治見市太平町1-14-1-101