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麺屋よこじ

三河ブラック

2013年09月04日

ブラックという名の通りスープの色は真っ黒です。
ただ想像されるような醤油辛さではなく、たまり醤油の甘味、鶏がらと煮干の旨味が感じられる中華そばっぽい味わいのある味。
中太なストレート麺はコシもあり歯応えも心地良く、スープの味が染み込み麺の旨味と合わさって良い塩梅になってます。
肉厚なチャーシューも臭みは全く無くトロトロで食べ応えもあって旨い！

ランチタイムはライスが無料。

店主と奥さん（？）の対応が非常に良いのが好印象。

住所: 愛知県豊田市前田町5-33

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