麺房マービン

国道23号線桑名「地蔵」の交差点を西に入った所にあるラーメン屋さん。
居酒屋さんなども入るテナントにあるお店です。
居抜きで改装されたと思われるお店は基本はカウンター席のみ。
メニューも基本的には豚骨醤油と中華そばの2種類でご飯モノや餃子などのサイドメニューはありません。

画像は豚骨醤油チャーシュー麺（950円）
ビジュアル的には二郎系インスと言った感じです。
一口目は醤油が濃くてしょっぱい感じがしますが野菜の水分が溶け出すと良い塩梅となります。
豚骨ベースとの事ですが臭みは無く、ガツン効いた醤油に背脂でコクと甘味が加わってます。
平打ちの太麺は程よいコシもあって食感も良くスープとの相性も抜群。
チャーシューはトロトロタイプでは無く歯応えのあるタイプで食べ応えアリ。
キャベツとモヤシも湯通ししてあり甘味もある。

刻みニンニクが別皿で出されるのは嬉しい。

特に突出したところがある訳ではないけど丁寧に作られたバランスの良い一杯。

砂利ではあるが共同駐車場は広く停めるのには困りません。



住所: 三重県桑名市小貝須1588-2