えびすこ

三角屋根のラーメン屋さんっぽい造りの建物で駐車場も広い。
メニューには富山ブラックもありますがつけ麺が有名なお店だそう。

つけ汁は豚骨をベースに魚介を加えたいわゆる「またオマ」系
酸味はそれほどなく濃度もややコッテリといったところ。
豚骨と魚介のバランスも丁度良く万人受けする味だと思います。

加水の高い太い麺は程よい弾力もあり、スープにもよく絡みます。
普通盛りでもボリュームはあります。
チャーシューは臭みも無く柔らかく、メンマには味もしっかり付いてます。
煮卵も味がシッカリ付いており程よい半熟具合。

一人に一つIHヒーターが用意され冷めたつけ汁を温める事ができる。





住所: 富山県富山市上袋58-1