あらき軒

2015年3月にオープンしたお店です。
岐南町三宅の交通量の多い道路沿いにあり、黒っぽい建物はよく目立ちます。

白を基調とした清潔感溢れる店内はカウンター席と窓際にテーブル席、そして中央には円テーブルもあり広々としています。
そして、店内には製麺室もあります。

こちらの店長さんは岐阜の人気ラーメン店「白神」で修業されたそうです。
酒麺亭　潤（新潟県燕市）直伝の燕三条系が味わえる店とのこと。

長良川の伏流水で作った溜り醤油の塩味と、背脂の甘味が程よく調和し、そこに煮干の旨みが加わって優しくスッキリした味わいに。
もっとギットリした味なのかと思いきや非常にマイルドで食べやすい。
タマネギの食感も非常にマッチしてたし、薄めながらチャーシューも柔らかで美味しい。
平打ちのウェーブがかかった太麺は程よい弾力と心地良い歯応えで小麦の旨みも感じます。
麺量は並（150ｇ）、中盛り（200ｇ）、大盛（250ｇ）が同一料金！

駐車場は広く奇麗に整地されてるので停めるのも安心。
女性店員さんも多く素敵な対応で居心地も良かったです。


住所: 岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123