よなや（リニューアル）

各務原市民公園の東側のテナントにあるラーメン店。
以前はお世辞にも綺麗とは言えないお店でしたが最近リニューアルされたようで外観、店内ともに綺麗でお洒落な雰囲気になりました。
駐車場は店舗前に数台と公園回りにパーキングが沢山あるので困る事はありません。

メニューはラーメンとつけ麺でそれぞれに塩、醤油、味噌があり、塩と味噌には辛さを増したメニューもあります。

着丼するとまず魚介の香ばしい香りが漂ってきます。
スープを飲むと動物系と魚介系の味がガツンと効いており、醤油がキリッとして味に立体感を持たせ複雑で深い味わいになっています。
色からするとかなり濃い味に思えますがしょっぱさは全く感じません。
多加水の中太ストレート麺はモチモチの食感と程よい歯応え。
量は200ｇと食べ応えもあります。

チャーシューもトロトロで柔らか、メンマも程よい味付け、煮卵もちゅうどよい半熟具合で味も良い塩梅。

スープ、麺、具が三位一体となった完成度の高いラーメン。


住所: 岐阜県各務原市那加門前町3-39