らぁめん登里勝

桑名駅から東へ1ｋｍほど行った商店が立ち並ぶ街中にあるお店。
駐車場は店から50ｍほど離れたところに5台分ほど（未舗装）

元寿司屋だったというお店は店構えにその名残も感じられます。
店内はテーブル席が一つにカウンター席、ネタケースも残ってます。

メニューは醤油、しお、背脂などのほかまぜそばもありました。
唐揚げやミニ丼、そして元お寿司屋さんらしく鯖寿司、いなり寿司も。

しょうゆラーメン（750円）
着丼とともにこみ上げる魚介の風味。
澄んだスープを口にするとエグミは感じられず、煮干しをはじめ魚介の旨味が存分に感じられ、キレの良い醤油が深みと立体感を演出。
細めの麺は柔らかな食感ながら小麦の旨みと心地良い喉越し。
チャーシューは豚と鶏の2種類でどちらもレアに近い仕上げで臭みも無く柔らか。
パンチやインパクトがある訳では無いけど、非常にバランスがよく、繊細なダシを活かした和テイストのラーメンでした。

いなり寿司も食べたけど元寿司屋さんだけあって美味しかったです。

住所: 三重県桑名市京町39