そばの駅　いびがわ

道の駅じゃありません、そばの駅なんです。

粕川の堤防沿い脛永橋南の交差点近くにある蕎麦屋さん。
建物はシンプルな造りで小さなお土産屋さんって雰囲気。
店内も趣とかは全く無く、二人掛けのテーブルとカウンター席があります。
店内に入ると右側に通路があり、そこでオーダーするセミセルフスタイルのお店。
そばの種類はもりそば、かけそば、おろしそば、きのこそば、そしてくるみそばの5種類。
まずはそばを選んでから色分けされた札を店員さんに渡します。
その後でお好きな揚げ物やおにぎりを取ってトレーに乗せて会計。
そばはできたらテーブルまで運んでくれます。

このお店は地産地消に拘ったお店です。
蕎麦は揖斐川町の久瀬地区で作られた蕎麦を石挽きしたもの。
天ぷらに使われている野菜も全て揖斐川町で採れたものだそうです。
もり蕎麦（700円）は大盛も同料金（画像は普通盛り）
細切りで色白な蕎麦は香りは乏しいものの、口の中で噛んでると蕎麦の風味を感じます。
恐らく二八蕎麦だと思いますが適度な弾力があり、喉越しが非常に滑らか。
天ぷらはピーマン、茄子、カボチャ、サツマイモ、ヤマイモ　
残念ながら揚げたてではないのでサクサク感は無いけど凄いボリュームで200円とお得です。

申告すれば蕎麦湯も貰えます
粘度が低くサラリとしたタイプの蕎麦湯だけど旨みタップリ。

値段も安く非常に喉越しが良い美味しい蕎麦でした。






住所: 岐阜県揖斐郡揖斐川町脛永