森そば

国道21号線、下牛牧交差点を北へ、東海道線の高架をくぐって100ｍほどの所にあるお店。
大きな看板が目印です。
外観は完全な民家ですので看板が無いと気付かないと思います。
駐車場は未舗装ですが沢山あります。

民家なので入り口を入ると玄関なので靴を脱いで上がります。
右手には厨房、左には広い座敷があり、畳の上にはテーブルが沢山置かれています。
また、縁側には2人掛けのテーブルも数席あります。

メニューは蕎麦のみで、もりそば、もりそば（汁温）、かけそばがあり、量が並、大盛、特盛、蕎麦の友として海老天、ちくわ天、大根おろし、ニシンなどがあります。
もりそばの並が350円、海老天が150円と激安な価格になっています。

器はチープな感じですが蕎麦はボリューミー、蕎麦茶がまぶしてあるせいか蕎麦の香りもします。
かなり細めの麺は幅も綺麗に揃ってるので手打ちではないかと思うけど既製品ではなく明らかにオリジナルの蕎麦と思われます。
麺にも蕎麦茶が混ぜてあるそうで香ばしい香り、そしてシッカリしたコシもあり喉越しも抜群！
蕎麦つゆは醤油よりも出汁が効いたアッサリしたタイプで好みの味。

海老天も小ぶりですが、揚げたてで美味しかったです。



住所: 岐阜県瑞穂市牛牧147