ガクマーのブログ一覧

本日、友人から頂いた「ハマチ」？


ガクマーが料理しました＼(^o^)／
我が家では魚を捌くのは僕の役目。


まずは三枚おろし♪


出刃包丁ないから大変(>_<)
洋包丁は刃が薄い！

２匹おろす。


１匹はそのままお刺身♪


子供達がバクバク食べてました。
新鮮な魚はうまい～

残り１匹は後日煮付けにして頂きます(^^)v

僕こう見えて意外と料理得意なんですよ～
和洋中なんでも来い！

ｷﾀ━━━━(*ﾟ∀ﾟ*)━━━━!!

黄色いタグが付いた～
越前ガニ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



昨日実家でカニ食べてきました(^^)v

子供達も食べるので食べやすいように
包丁で切れ込み入れて、胴体は真っ二つ！


カニミソ♪


このカニさん達は数時間前まで生きてたんですよ～
市場で茹でてもらって買ってきました(^^)v

せいこガニを食べる子供達(*^_^*)





旬を食す！


地元の食材に冬を感じました(^_-)-☆



お腹いっぱいカニ食べて、しばらくカニはいりません（笑）
いつもカニを食べさせてくれる親に感謝m(__)m



イカ刺し♪

このイカも数時間前まで生きてました。
身が新鮮でコリッコリです＼(^o^)／

今日お家が漁師のお友達からサザエもらっちゃいました♪
４０個以上あるぞ～



お昼にさっそく小ぶりのサザエを茹でて食す！
美味い～！！！


長女も美味い！！！
次男は・・・
長男は美味い？


そして残りは夜にちょっとひと手間(*^_^*)
「サザエの甘辛煮」

茹でたサザエを取り出して～



出汁、さとう、醤油、酒、みりんで味付けした汁で煮込みます。
分量は目検討(^^)v　長年の感で勝負！


煮込む際に肝取ってもＯＫ。
肝を取ると苦味が抑えられます。
僕は肝好きなので付けたままです。


完成＼(^o^)／


ほろ苦く、甘辛味でＧｏｏｄ！
このままこいつをぶち込んでご飯炊いたら
サザエご飯になります(^^)v


次はシンプルに壺焼き♪



ガスコンロの魚焼きにサザエを並べて焼きました。
ある程度焼いたところで醤油をたらして、さらに焼き焼き♪



はい！完成♪


甘辛煮も壺焼きも長女は大絶賛＼(^o^)／
大人の味がイケるようです（笑）

次男は少し食べたけど、
長男のお口には合わなかったようです(^_^;)

最近では海で採ると捕まっちゃうので
久しぶりのサザエを堪能しちゃいました♪




サザエのプチ情報♪
・サザエは肝が緑色のものより白いものが苦味が少なくておいしいよ(*^_^*)
　ちなみに肝が白いほうがオス、肝が緑のほうがメスです。

タイカレーを食す！



「レッド　ツナとタイカレー」


辛さが後を引く美味さ！



「やや辛め　ツナとタイカレー」


程よい辛さでこっちのほうがうまいかも(*^_^*)



どちらも日本のカレーに無い味。
でも美味い♪
嫁ちゃんはちょっと苦手だったようです。
好き嫌いはあるかもしれません。

タイカレーを食べたこの日は
家中が異国の匂いになりました(^_^;)

いなばの缶詰♪


以前ねこ好きパパさんのブログで紹介されてた缶詰(^^)v


「やや辛め　ツナとタイカレー」
「レッド　ツナとタイカレー」
「イエロー　チキンとタイカレー」



1個９８円！
本場タイ製造～



週末に食べてみます(^^)v