和★輪★環（読み方「わりかん」）のブログ一覧

ネタが無いので、最近FBで見知った、「こってり玉ねぎ濃厚スープ」を作ってみました！

作り方は簡単！

①　玉ねぎ２個をみじん切り
②　厚手の鍋に①の玉ねぎを敷く
③　十字に切れ目を入れた玉ねぎを食べる人の人数分投入
④　みじん切りにした、にんにく、ベーコン（200ｇくらい？）を投入
⑤　水を少々（焦げ付き防止のため。コップ一杯くらいで十分かと）
⑥　弱火で２時間位煮込む
⑦　味を調えて完成！（塩、コショウ、おろし生姜、その他お好みで）


材料（今回使用したもの）

玉ねぎ　　　　　　　　６個
にんにく　　　　　　　６欠片
厚切りベーコン　　　170ｇ
ドライバジル　　　　少々
ドライパセリ　　　　少々
塩　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　マグカップ１杯


それでは作っているときの状況を！

１　材料たち


２玉ねぎをみじん切り

ぐぉぉぉぉぉ！目が！目がぁぁぁぁぁぁぁ！！

３　玉ねぎに十文字に切れ目を入れます


４　鍋に投入！
みじん切りが下ですよ！

５　ベーコンを刻む！


６　にんにくも刻む！


７　鍋ににんにくとベーコンを入れた後、水を投入！


８　ふたをして煮込む！

ダッジオーブンがあると良いかもね！

９　このくらい水分が出てきたら、調味料で味を調えて

ほとんど、玉ねぎの水分なので、甘いですよ！

１０　もうちょい煮込んだら完成！

初期の水投入が無ければ、オニオングラタンスープにも出来ますが、焦げ付かないように気をつけてね！

来年のキャンプではこれ作ろうかな？ｗ

今日は、職場のレクで、職場の仲間と８人で宇都宮に餃子を食べに行ってきました！
交通手段は、もちろん、Myエクスで！・・・・・と行きたいところですが、餃子にはルービー！ってことで、


新幹線でｗ
東北新幹線「やまびこ号」で、東京からわずか４０分！
車内で１ルービー逝っとこうかと思いましたが、車内販売が回ってきたのは、大宮を過ぎてからだったので、時間があまり無いので、車内ルービーはお預けｗ

到着後はそそくさと餃子屋さんへｗ

面子の中に、詳しい人間がおり、一軒目は「宇都宮みんみん」

実食！
ん～♪旨し！
焼き加減がたまりません＾＾
水餃子も、焼き用を使ってるにも関わらず、皮が破けることなくしっかり煮えてます＾＾
二軒目！

「正嗣」
観光パンフレットに載っていない隠れた名店！普段は大行列で、なかなかありつけないとか・・・・
メニューは「焼き」と「水」のみ！

実食！！
「焼き」は王道。「水」は焼きと比べて大ぶりで生姜が効いています！
とりあえず今回の面子の中の詳しい（自称）人に言わせると、「みんみん」と「正嗣」行っておけば間違いない！との事だったので、今回はその２店を回れて良かった良かった＾＾

食後は、腹ごなしで駅前を探索

萌え～ｗ

お土産は・・・・・・

定番のレモン牛乳＆関連お菓子ｗ
まぁ、もっとも、東京に到着する前に、レモン牛乳とイチゴ牛乳と餃子ポテトはお腹の中に消えてしまいましたがｗｗｗ
ちなみに、餃子ポテトはルービー逝きたくなる味でしたｗｗ
帰り着くまでが遠足！なので帰りもルービー無しでしたがｗｗ

顔本で適宜UPしてたら、みん友さんが何人か釣れたので、暖かくなったら、宇都宮餃子OFFでもやろうかな～？って思っていますので、その時には、是非皆さん御参加をｗｗ

今年は、ホワイトリカーとブランデーの2種類！

レシピ
青梅・・・・・・・・・４ｋｇ
氷砂糖・・・・・・・４ｋｇ
ホワイトリカー・・２升
ブランデー・・・・・２升

青梅を濡れタオルで軽く拭き、
１個１個蔕を取り、

梅・氷砂糖・梅・氷砂糖とサンドウィッチ状に瓶詰めし、お酒を注ぐだけ！
あとは、台所の流しの下か床下の収納等に入れて、最低半年寝かすだけ！
個人的には、ブランデーの方は黒糖と蜂蜜を使ってみたかったのですが、それは来年の楽しみに取っておきましょうかｗ

あ、くれぐれも、飲んだら乗るな！乗るなら飲むな！ですよ！！

瓶を用意するのに、去年の物の半分を、梅酒ゼリーにしたのは内緒ですｗ

あ、あと、4.5回の宿泊・BBQ場所確保できました！スレッドの方確認願います！

ちょっとネタが無いので、久しぶりの美味しい○○シリーズ！

今回は、熟成に時間が半年ほど掛かりますが、梅酒！！

今回は、オカンと「ブランデーで漬けてみようか？」と話していたのですが、先日購入した青梅が大分黄色く熟し始めてきたので、「とりあえず、ホワイトリカーで・・・・」という事に相成りました＾＾；

　　下拵え１　梅の実を濡れタオルで拭く（水洗いはしない方がいいらしい）
　　下拵え２　梅の実のヘタを楊枝で外す。

オカンが下ごしらえ中に、ホワイトリカーと容器と氷砂糖を買いに私はホームセンターへ＾＾；
帰宅すると、丁度下拵えが終わっていたので、早速漬け込みます！

１　梅を底に敷きます
２　敷き終わった梅の上に、氷砂糖を敷きます
３　梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と無くなるまで繰り返し、容器がいっぱいになったら、酒を投入（アルコール度３５度以上がお勧め）
４　蓋を閉めて暗いところに置いて半年待てば完成！
蓋には漬け込んだ年月日を記入しておくといいよ！！

あと、時間が経つと、氷砂糖が沈んで、梅が浮き上がってきますが、無問題！

我が家のレシピ
青梅・・・２ｋｇ
氷砂糖・・・２ｋｇ
ホワイトリカー・・・一升（いっしょう・・・1.8リットル）
理想は、青梅２キロ：氷砂糖２キロ：ホワイトリカー２リットルなんですけどね～＾＾；

氷砂糖２を氷砂糖１・黒糖１に変えても面白そうですねぇ～
あと、酒をブランデーに変えてもよさそうです（ブランデーはウイスキーを蒸留したものなので、果実同士で相性がいいそうです！）

皆さんも、色々なパターンで試してみてください！ｗ

友人から「美味しい唐揚げを食いに行こうぜ！」との誘いを受け、友人の車で、ららぽーと横浜に行ってきました。
お目当ては唐揚げカーニバル！
今回参加している店舗は４店舗。友人と二人して手分けして、各店御自慢の唐揚げをGET！
フードコートの片隅に陣取り、試食タイム！！
どの店も金賞受賞店とだけあって(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
特に軟骨唐揚げが、味付けが濃く、しっかり火が通っていて、冷めてきて居るにもかかわらず、揚げ立てのような歯ごたえ！！
どれもこれも食欲をそそる味です！！
しいて言えば、アルコールが欲しかったですが、流石に朝っぱらから酔っ払うのもアレでしたので＾＾；

唐揚げで腹が膨れた後は、アキバでウインドウショッピングｗ
実はアキバは、意外と美味しい○○のお店がたっぷりあったりするんですよ！
アキバに巣食うオタドモ（私を含む）はグルメでもあるのだｗｗ