蕾 煮干分家

今年の秋、実家へ稲刈り手伝いへ帰省する途中に立ち寄ってみた。
大宮の 蕾 煮干分家 で特製バリ煮干しそば900円。
煮干しの旨味が舌の根を刺激する。めちゃ美味い。玉ねぎのアクセントも良い。思わず完飲。麺は中細ストレートでぽくぽく。チャーシューは脂身多めだったが柔らかくてジューシー。接客も丁寧で好印象。
大宮駅から徒歩5分くらいと近いが、狭い路地なせいか道に迷ってしまった。次に大宮さ来る機会があれば、つけ麺を食ってみたい。
ご馳走様。
住所: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159