しげ＠SONIC BLUEのブログ一覧

遅い時間のＵＰになりましたが、ひさびさって事でご勘弁をm(_ _)m

今日は秋田市八橋にある大勝軒へ。
ラーメン好きなら知ってる方も多い、東池袋　大勝軒。
この大勝軒直系のお店。

つけ麺の元祖って事で、特製もりそば（並）のチャーシューのせ９３０円と、ひがしめし（１５０円）を注文。

スープは甘く酸味の利いた魚だしベースの醤油。
唐辛子の辛みがアクセント♪

酸味の利いた醤油と聞いて、青森の煮干しダシ系を想像してたんですが、別物でした(^^;)
少し脂っこいかな？と思ったんですが、魚粉を足したらそれも気にならなくなりました。

麺とスープのバランスは完成の域。
チャーシュー・煮卵が凄くしょっぱいのが気になりますが、総じて美味いのは確か♪
店を出た時の行列の長さにも納得(；-_-)=3

癖になる味ですね～(;^_^A