中華そば　ひらこ屋

青森西バイパス入口にある中華そば屋さん。
日曜の昼ともなると、店外にまで行列が出来るお店。

煮干しだしにこだわったお店です。
メニューは、
○とんこつ煮干しそば（こいくち）
○煮干し中華そば（あっさり）
○ばらそば（豚バラ中華そば）
○背脂煮干しそば（せあぶら）
※つけ麺（夏季限定）

トッピングは、チャーシューと煮卵。
ライスは１００円でおかわり自由。
サービスの漬け物。

今回は夏季限定の『つけ麺』を注文。
麺は、自家製中太麺。
うどんほどではありませんが、結構白くてモッチリしてました。
つけ麺と、温麺で麺が違うようです。

スープは、煮干しベースのとんこつブレンドになるかな？(^_^;)
つけ麺のスープって事で、かなり濃い味付けで、私には少ししょっぱめ(>_<)
一緒に行った友人の『せあぶら』は味・濃さ共問題無かったです。

チャーシューも、つけ麺（ブロック系煮豚）とせあぶら（さっぱり豚バラ）で違うのもチョット驚きです。
『とんこつ＋煮干しだし』って組み合わせがクセになる中華そばでした(笑)