竹本商店　つけ麺開拓舎

麺や初代　竹本商店の２号店として土崎にオープンしたつけ麺専門店。

濃厚豚骨と伊勢海老を使ったスープがウリ。
麺は、札幌　西山製麺の完全特注麺。
スープの器に石焼器を使うなど、こだわりが随所に・・・

今回は『味噌つけ麺（画像：７４０円）大盛り』と『かつおめし（１９０円）』を注文。

スープはコクがあり、多めの脂で極太麺に良く絡みます。
麺は、コシがありモチモチ・シコシコでうどんみたい(笑)
さすが西山製麺、スープに負けない存在感です。
具は、叉焼(ブロック系)・メンマ・ほうれん草・海苔。
切り揃えられてないメンマが、個人的に○でした。

「かつおめし」は、麺完食後のスープに投入。おじや風にして食べます。
コレが個人的には絶品！美味かったです。

麺は並盛り・大盛りが同料金。
スープ／トッピング共、充実してるんで、好みの組合せを見つけ易いかも・・・


住所: 秋田市土崎港西2-4-36