拉麺　桜木屋

大館市の外れ、山館にあるラーメン屋さん。
休日になると、いつも店の前に行列が出来てて気になってました。

看板メニューの広東麺の他に、「にらそば」が人気みたいで、
お客さんの半数以上が広東麺かにらそばを注文してます。

今回は、敢えて人気メニューを外して、自分の基本になる味噌拉麺を。
「ネギ味噌拉麺（６５０円）」と「餃子（３００円）」を注文。

先ずはスープ。
鶏ガラメインって事ですが、味噌に負けないくらいのコクがあります。
不思議です。
でも、ちょっと鶏の脂がキツイくて、折角のダシの味がスポイルされてる感じ。
自家製味噌ダレとの相性は良いだけに勿体ない・・・(；-_-)=3
少し酸味が効いてるのは味噌ダレに秘密かな？

続いて麺。
自社製の中太・多加水麺はツルツルでモッチリ。
個人的には、もう少しコシがあっても良かったカモ。

最後に具。
メインのネギがモヤシと相まって、麺と同量な程乗ってます。
最後まで麺と一緒に絡めて食べれた位。

チャーシューは、脂身トロトロのブロック系。
他に、メンマと海苔とすりゴマ。

サイドメニューの餃子は、皮がモチモチで良かったですが、中身は並。
生姜が効いてました。

次は「にらそば」挑戦してみます！




住所: 大館市山館字中山境２－２
電話 : 0186-42-0556