寿晴らーめん

二ツ井町は富根地区、国道７号線沿いの老舗。
創業３５年になるとか。

ラーメン約３０種類・ご飯モノ約２０種類とメニューも豊富。

『緑提灯』 とは・・・
国産や地場産品の穀物・野菜・魚・肉等を積極的に使っているレストランや居酒屋等の店頭に 『地場産品応援の店』 として緑色の提灯を掲げてます｡

店で使用する野菜は全て自家栽培ということで地産地消ならぬ 『自産自消 』の店｡

今回は『五目味噌らーめん（６５０円）』と餃子（１個６０円）を注文。

スープは、豚骨と様々な野菜からとった、アッサリとしながらコクのあるスープ。
これに、信州味噌と２０種類の調味料を合わせた自家製味噌を合わせます。

麺は中細ちぢれ麺。
弾力があり、噛み応えがありスープもよく絡みます。
かん水は少なめですが、スープとのバランスは良好♪

具は、キャベツ・タマネギ・人参・椎茸の野菜と、チャーシュー・メンマ・ゆで卵・海苔・カマボコの五目。
チャーシュー・メンマは自家製との事。
やさしい味付けで、スープとのバランスは絶妙。

野菜の甘みも相まって、懐かしい、ホッとする１杯でした。

餃子も手作りで、キャベツが多めに入った野菜餃子風。
皮のもちもち感が、ちょっと珍しかったです。
１個６０円で、好みの量が注文できます。
他には無いシステム（？）が面白かった♪

住所: 能代市二ツ井町飛根字新大林320
電話 : 0185-75-2333