ラーメン味美　藤田屋　秋田店

湯沢と横手市にある「黒豚を飼育するラーメン屋」の藤田屋の秋田店。
藤田屋店長の息子さんが店長を務めてるそう。

本店地元湯沢の地元味噌をブレンドした味噌ラーメンがメイン。

自家飼育した黒豚と比内地鶏を使ったスープは、個人的には脂がクドかった(>_<)
味噌ダレも塩気が強く、好みから外れてました。。。
もう少し甘みのある味噌ダレなら、違う印象になったでしょう・・・

麺は手打ちッポイ麺で、これは歯応えもあって良かった。
トッピングの白髪ネギはレギュラーでも辛み（ラー油？）の有るネギ。
辛味噌が別メニューにあるんだから、普通の白髪ネギをトッピングして欲しいトコです。

住所: 秋田県秋田市山王1-12-28 黒川ビル　１F
電話 : 018-893-5048