サダのブログ一覧

ラーメンです。

次回ラーメンオフ会に向け、京都のラーメン屋探索に
遊人Ｈ君と、夜中に徘徊してきました。

今回まず最初は、ラーメン屋密集地帯　京都一乗寺より
「ラーメン軍団」、、、。
ちょっと怖そうな名前です。



ここのスープは、鶏がらベースでとにかく濃い、濃い、濃い。
どれだけ濃いかというと、固体と液体の中間ぐらい濃い。
お店自体が、京都で一番濃いスープとおっしゃるぐらい濃厚です。
でも、お味はわりとあっさりしております。（ふしぎ～！）
めんは、中太でスープによく絡みます。
チャーシュウも柔らかく、巨大でした。
たいへんおいしゅうございました。

次は、中京区の「麺屋　しゃかりき」



ここは、つけ麺です。
魚介濃厚つけ麺をたのみました。
めんはしこしこ、スープによく絡みおいしいです。
さて、スープは
これがまたキョーレツです。
例えて言うなら、生のかつおぶしをかじった感じです。
でも、もちろん生臭くなくいろいろな味が交じり合い
複雑な、おいしさをかもし出しておりました。

私は、結構好きです。

以上２軒探索してまいりました。