横手市『元祖十文字中華そばマルタマ』Pあり

創業90年の老舗中華そば店で、ご当地ラーメン「十文字中華そば」の元祖です。
スープには鶏ガラや豚骨は一切使わず、焼干し、かつお節、昆布をベースにしているそうです。
当時中国人の方から製麺の技術を習い、独自に考案した和風スープを合わせて提供したのが十文字中華そばの初まりといわれています。

店内でまず会計を済ませます。
スタンダードな中華そばと迷いましたが、
夏季限定の「ひゃっこい中華そば」を注文。
店内は広く、テーブル席と小上がり合わせて10卓ほど。
10席あるカウンター席に案内されました。

「ひゃっこい中華そば」は、きゅっとしまった冷たい極細のちぢれ麺にスープの旨味がよく絡みます。
まさにひゃっこくて美味しい！
スタンダードな中華そばも追加で注文しましたが、なるほど長年愛される味、ほっとする味わいでした。
また行きたい名店です。

営業時間：11：00～19：00／火曜定休

訪問日：2025年8月15日（金）

住所: 秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田３７−８