🦀カニの季節到来😋 加能ガニ

こんばんは〜😋😋😋
カニ🦀の解禁は11/6からでした。天候不良で11/9あたりから漁が始まったのでこの週末から本格的にスーパーにも並びました。
各地でブランド化され石川県では「加能ガニ」って呼ばれてます。青いタグ🏷️がつきます！
石川県の加賀と能登から最初の文字をとってます。
お隣福井県では「越前ガニ」もう少し下がると「松葉ガニ」と呼ばれてますね。いずれもズワイガニです。

地元スーパーではそこそこリーズナブルに購入出来ます。写真左のでっかいのは7,800円でした。お土産店では1万〜1.5万くらいか。

下↓の小さいのはメスの「香箱ガニ」です。
昨年は高かったけど今年は早くも安く購入できます。味は香箱の方がコクがあり美味しいって言う方も多いですね。小料理屋で頼むと3,000円から7,000位とお店によります。小ぶりで身が取りにくいので県内での消費が多いかもしれません。


解禁時期は3/20までですがメスの香箱は12月末までです。

この時期のカニは身がびっしりでズッシリと重さがあります。ぜひ食べてみて下さい😋