京都背脂らーめん　こっとり

つくばのサイエンス通り沿いに最近オープンしたラーメン屋さんです♪

三水と山岡家の間位にあります。

もともとはこってりラーメンのてらっちょがあったところです！

なので駐車場の看板はてらっちょのままでした(汗)

「３重層スープ」というものが売りのようで、柚子胡椒〜鶏白湯〜背脂の各層に別れており、この層を上手に利用することによって、色々な味わいが楽しめます♪

鶏白湯は「ズン」と鶏が出ている感じです。

背脂と混ざることで濃厚さが増します。

下層に柚子胡椒の層が控えており、混ぜ合わせるとピリピリッと爽やかビターな味わいが混ざり、あっさり感がでます。

具材はこネギ以外にチャーシュー／メンマ／ナルトの構成。

チャーシューはシッカリ煮込まれている柔らかい煮豚タイプ。

厚みは５〜７ミリ位で中々。半分搭載のため物足りなさを感じます。

メンマは枕木タイプ。「ゴリゴリ」した強いものではなく、「ショリッ」とした歯応え柔らかく食べやすいです。







☆おすすめ☆

正油ねぎ(九条)　￥750







営業時間

11時～14時半

18時～23時







定休日　第一月曜日













住所: 茨城県つくば市上横場1896-1