榛名のジャムおじさんのブログ一覧

今年も柚子が大豊作でした。 でも今年は毎年取りに来る親戚の他に同級生６人と近所のおじいちゃんまで取りに来て３００個以上の柚子を持って行かれてしまいました(>_ ちょっと味見をしてみると・・・・ 美味いですヾ(=^▽^=)ノ こんなに美味しい醤油と30年物の実生柚子を使って失敗は許されませんな(* ...
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畑の虫除けのために植えてあったハバネロとジョロキアを採ってきて調理していみました(^o^) ハバネロは暴君、ジョロキアは別名幽霊の唐辛子とも言われる凄まじい辛さの唐辛子。 大魔王ですな(^o^) ジョロキアのレシピを検索するとちゃんと載ってます。 幽霊の唐辛子でも先人はいるものですね。 レシピ ...
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先月から毎朝鳥と競争で無花果を収穫しております。 冷凍庫に何キロか貯まるとジャムを作っていたのですが、火曜日に友人から無花果を分けてくれとのメールがきました。 なんでも無花果タルトの作り方を習ったから試作してみたいとのこと。 我が家の無花果は終わりに近づき熟す実は日に僅か。 生の実は期待できないけ ...
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茶碗蒸しのように見えますけどプリンです(^o^) 何せ20年ぶりに作ったもんですから容器がありません(^^; そのへんにある物をテキトーに(^^;;; 会社からがめて来た卵黄に牛乳と砂糖を計量もしないでまぜて蒸しただけ。 あと香料少々(^^ 何といいかげんな・・・・・。 蒸しながらふと思ったの ...
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先週から突然忙しく先週は土日も早出残業の忙しさ。 明日も文化の日も来週の土日も仕事が入ってしまい４週間で今日の午後だけが休みです。 う〜〜〜んFamilie欠席が決まってしまいました。 やられた〜〜〜〜。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!! のんびりしようと思っていたのですが窓から外を見ると柚 ...
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今年のGWは我が家はちょっとお取り込み中です。 遠くから小学２年生の姪っ子が来たのに全然構ってやれません。 姪っ子は飽きてつまらなそうにしていたからほんのちょっと相手をしてあげました。 「おい♪ アップルパイを食おうぜo(*^▽^*)o~♪♪」 いつもは近所のお菓子の激戦地帯に行って買ってくる ...
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先週この方に柚子胡椒というものを教えてもらってネットで作り方をいろいろ見て回りました。 材料は柚子と生の唐辛子と塩少々。 群馬県では生の唐辛子が売っていないので材料が調達できませんでした。 ところが我が家の畑の鷹の爪がまだ採っていなかったので10個ほどガメてきてようやく材料が揃いました。 ネットで ...
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急に材料の下茹でをしなければならなくなって普段は下茹でには使わないシンクの釜で茹でました。 窓はなく換気扇も小さいのが２個だけ。 そんなところでガスを全開にして１時間ほど茹でてました。 ふと温度計を見ると48℃。 シャレにならない暑さです。 外に出たら猛暑日の風が心地よかったです。 Tシャツを着 ...
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