榛名のジャムおじさんのブログ一覧

咽の弱い私用に花梨ジャム

舌触りが悪いけど香りが良くて美味(^o^)
美味しい薬です。
良薬口に甘し

花梨はまだ残っているのでもう１発やるかどうか考え中

一昨年のみちのくの時のブログでヒカジュさんのコメントでイチゴジャムを作ってみようと思って１年半。
去年の６月に苗を植えて今年５月にやっと収穫(^o^)
つまみ食いやおすそ分け、はたまたイチゴ泥棒の出没に悩まされたりしながらイチゴを集めてジャムを作ってみました。
「ほぼ日のジャムおじさん」こと糸井重里氏のレシピを元に榛名家の事情により若干の変更を加えて作った「ほぼおらがジャム」です。

使ったイチゴは宝交早生という栽培が簡単な品種。
酸味、甘みが強くレシピ通りに砂糖を入れると甘過ぎになっちゃいます。
そこでレモンを大量投入。
味の濃いジャムになりました。



レモンは岡山の叔父に送ってもらった自家栽培レモン。
マーマレードにもできる無農薬レモンです。
我が家でもレモンの栽培を試みてはいますが収穫できるのは何年先になる事やら。




それにしても、イチゴ泥棒は許せん！！

日曜日の夜に近所のおばちゃんに大量の梅を頂きました。
でも梅干しは去年亡くなった祖母が毎年大量に漬けていてまだいっぱいあるし、梅酒は先週漬けちゃったし。
私が頂いてジャムにしちゃいました(^o^)
外は台風で大雨。
風もすごいぞ！
しかも高崎市を直撃したというのにそんなの全然関係なしでジャムを煮てました(^o^)

でも、風にあおられて駐車場の屋根が落ちていたらどうしましょう。
明日の朝見るのが恐ろしい(-。－；)




たくさんできたけど、これは血行の非常に悪い自分用とガンと闘っている友人にあげる分です。

先日はつい生で食べちゃったマンゴー。
八百屋に行ったらこの前の半額だったので買ってきました(^o^)
先月は１個480円だったのに２個で480円。
八百屋のオヤジに聞いてみると最近の相場なんだそうです。
安くなりましたね(^o^)
でもジャムの材料にするには高すぎです。
我が家のジャムは基本的に材料費タダですからo(*^▽^*)oｴﾍﾍ!

ジャムにするには黄色くて臭いペリカンマンゴーの方がいいみたいだけど今回はアップルマンゴーでやってみました(^o^)
作る方としてはこっちの方が臭くなくていいです。
ペリカンマンゴーなんか煮たら家中ウンコ臭くなっちまいますから(￣Д￣；；

途中の写真は忘れちゃいました。
途中の失敗も忘れました。
ちょっとお焦げが入っちまったぜい┌(*￣0￣)┐ ﾜｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ････

我が家の柚子の木は巨木です。
我が家で最大の脚立のてっぺんに乗っても上の方は届きません。


























そこで禁じ手の



























脚立にはしご攻撃！









はっきり言って怖いです。
風なんか吹くと木が揺れて自分が揺れているような錯覚に。
そして柚子の木のトゲと格闘して無防備の顔と手首と腿のあたりが傷だらけ。
そんな怖くて痛い思いをしながら上の方の100個ほどを収穫しました。
でも、もう面倒だからマーマレード作りは止めです。
つーか冷蔵庫がまたぎゅうぎゅう詰め(>_<)
親戚友人宅に黄色い爆弾攻撃をしかけます。
着弾した方はマーマレードを作るように(^o^)

恐怖と痛みを味わいたいMの方は来年の12月に我が家までお越しください(^^;
来てもらっても危険すぎるので登らせるわけにはいきませんが・・・・・。



そういえばこないだの鳩、
寒波で雛が凍死したようで巣を放棄してしまいました(T_T)