榛名のジャムおじさんのブログ一覧

先月からマンゴージャムを食べてみたくて探していました。
でも近くのスーパーには売っていなくて諦めて忘れたころこんなのを見つけました。
ペリカンマンゴー見切り品２個で80円です。
売ってないなら作ってみようということで早速煮ちゃいました。

私マンゴーって食べた記憶がほとんどありません。
はるか昔に食べたのはこんな黄色じゃなくて赤かったような。
皮を剥いたら・・・くさっ(>_<;)
なんだこの変な匂いは・・・・・。
煮詰める途中鍋のフタを開けると・・・・・くさっ(>_<;)
食べると美味しいのに変な匂いですね。




この匂いちっとも美味そうじゃないです。
市販品は臭くないのだろうか？
今度は赤いので試してみようかなぁ。
いや・・・・・・・。

Newマシーンと言っても買ったのは10年以上も前のこと。
前の会社で情報誌の配達を請け負った時「配達はカブ！！！」といって買った６台のうちの１台です。
主にバイトの学生に使わせていたから何も弄っていないノーマルの50です。
先週キューブとの勝負に負けてモンスターカブが昇天してしまったため３年ほど眠っていたものを引っぱり出しました。
土、日でせこせこ整備して昨日から通勤の足として復活です。
後ろの軽トラは元々の通勤車両です。
エロオヤジ号が関越のガードレールに突き刺さって昇天したのでレンタル中です。

トルク重視のモンスターカブと比較するのはかわいそうだけど、ノーマルの50は力はないし遅いしつまらないバイクです。
それでも長い直線でフルスロットルで頑張ればメーター振り切ります。
古くても50でもさすがカブ！世界に誇る名車ですね＼(＾▽＾)／
　
でも　こんなつまんねーバイクはイヤだな。
同じ年式のボアアップエンジンが寝てるから載せ替えちゃおうかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

震災後のガソリン不足が解消した頃から原チャリ通勤をしています。
会社まで幹線道路を避けて裏道をのんびり走って行くのですが、そんな裏道でやられてしまいました。
場所は高崎商業高校の北約200mほどの住宅街。
30km程度ののんびりペースで直進中の私の左側から一時停止を止まらないで白いキューブが出てきました。
ビックリしてハンドルを切りましたが相手も同じ方向にハンドルを切って車の真正面に激突してしまいました。

私は事故は４回目なんですが、今までの３回は全部停止中の追突でぶつかる瞬間って見ていないんですよね。
今回初めて正面からぶつかったのですけど、ぶつかる瞬間って本当にスローモーションなんですよね。
一瞬のはずなのに。
まぁ、こっちは30kmしか出してないし相手もＴ字を右折したところでスピードは出ていませんからそんなモンなんでしょうけど・・。

体のダメージは右手、右胸、両膝なんですけど、右手、両膝は元々痛いので転けて痛いのかどうか？？
右胸はぶつかった瞬間は息が詰まったけど、その後はたいした痛みじゃないし。
原チャリの損傷も元々ヒビだらけのカウルが割れたくらいしか分からなくて「たいしたこと無いからいいよ」と言ってその場を離れてしまいました。

ぶつけられそうになった時は必ず追いかけて止めるのですが、実際ぶつけられた時って特に何もしないんですよね。
やはり判断力が無くなっているのでしょうね。
つーか逃げようとしたヤツいないし。
前輪のフォークがひん曲がっていたのも全然気付かず、どこか変だなと思いながらも体が変と思い込んでしまいました。

トルク重視のじゃじゃ馬だけどとてもおもしろい原チャリだったのに廃車することになってしまいました(T_T)
そのうち直す方法を考えよう(^^

私　辛いものは結構大丈夫だったりします。
お店で「激辛」なんていうのを見つけると無性に食べたくなったりします。

でもこいつにはやられました。
史上最強ハバネロくんにたった５粒でギブアップ(>_<;)

先週から立て続けにジャムを作りました。
材料は軽トラの駐車場のすぐ横にあるビワと頂き物の梅。
我が家のビワは剪定も摘果もしないので小さい実がたくさんなります。
せっせと食わないとみんな鳥のエサになっちゃいます。
今までは９割くらい鳥のエサでしたね。


１発目はビワジャムです。
下ごしらえは皮を剥いて種を取り種の周りの薄皮を剥きます。
小さいからかなり面倒です。


細かく切って煮たのですがとろみが全くありません。
しかたなくコンポートに変更。
でも細かく切ってしまったので実を追加しなければなりません。
同じくらいの量のビワを採ってきてまた同じ作業です。
レモン汁を大量に入れたら美味しそうな色に仕上がりました。


味は・・・・・
あまっ(>_<)
砂糖は40％くらいなのに甘過ぎです。
大失敗ですね(T_T)

２発目はご近所さんに頂いた熟した巨大梅。
ゴルフボールよりちょっとでかいくらいの大きさです。
その昔我が家の庭にあった梅がこんな巨大な実を付けたような。
表皮が汚らしいけどいい梅です。


丸ごと下茹でして種を抜きます。
ついでに汚いところや痛んだところを取ります。
汚い皮は取りきれません。
見た目が多少悪くなるけど味の差はないからいいや！！


砂糖は約80%。
我が家の自家製ジャムは砂糖控えめですから砂糖をこんなに入れるのは初めてです。
味を見ながらグラニュー糖を１袋(1kg)と蜂蜜を入れました。

味は・・・・・・・・
チョー美味っ！！！

３発目はビワのリベンジ。
短冊切りだととろみが全然出ないのでミキサーでガーっとやっちゃいました。


途中ビワが足りなくなって採りに行ったり来客があったりして時間がかかってしまい若干色が悪くなってしまいました。


味は・・・・・・・
甘酸っぱくてなかなか美味いです。
ビワジャムは２年目にしてはじめてまともな味になったと思います。
色が良ければ大成功なんだけどなぁ