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イイね！

刀削麺

刀削麺
2010年10月11日
カテゴリ : 茨城県 > グルメ > ラーメン
現場の近くにプレオープンしたので行ってみました

麺は、ざんばら切りのきしめんの様な感じでした
スープも薄味でさっぱりしているのに 出汁がしかっりしていて美味しいです
10月18日から、グランドオープンになります

☆刀削麺とは☆
300年以上の歴史のある刀削麺は、山西地方発祥の麺料理で、日本のきしめんに近い形状ともちもちした食感が特徴 100%小麦粉をこねた塊を片手に持ち小さな刀状の器具で削りながら 沸騰したお湯の中へ飛ばし入れ麺を茹でます



住所: 茨城県水戸市石川4-4030
電話 : 029-255-1298
   

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