バウムクーヘンのチロリア

福知山にあるバウムクーヘン屋さんです。

世間のバウムクーヘンは、40数年前では、直火焼きが当たり前だったそうですが、いまでは、オーブンで焼くのが当たり前になってしまい、味もまったく違うものになってしまっている様です…。

しかし、これではいけないと思い、機械まで特注で作って昔ながらの本来のバウムクーヘンの味を全国に広めたいとおっしゃっていました。

さて、肝心の味は…。
私は、37年間本当のバウムクーヘンを食べた事が無かった様です…。私は、あまりバウムクーヘンは好きではありませんでした。なぜなら、口の中の水分が全て吸いとられ、飲み物がないと食べられなかったからです。
ところが、これは、しっとりしていて、ほのかな甘味、どこか懐かしい感じまでします。
それもそのはず、原材料も、余分なもの(保存料なるもの)が入っておらず、卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、コーンスターチ、ハチミツ、生クリーム、洋酒、チョコレートだけなんです。

ホームページを後日見たら、当店のバウムクーヘンには、保存料･高級材料など一切使用料しておりません…。
保存料はわかるけど…。


16CM×3CM ￥1500 からサイズも4種類くらいありました。

これを食べれば、確実にバウムクーヘンの概念が変わってしまいます。

場所が福知山市役所のすぐそばで、分かりやすいはずなんですが…非常に見落としやすいので、気をつけて…(わたしは、20分探して見つけられず、電話をし場所の確認をしたにも関わらず、すぐに見つけることが出来ませんでした…)





住所: 京都府福知山市内記４
電話 : 0120-505-372