とかしそ【ニャ】Go!のブログ一覧

東京のとあるミシュランの三つ星レストランでも使われているそうです。

高級フレンチの素材として使ったら、ものすごい料理ができるのでは。。


味コクうまみ、
ねっとり感ともに日本一の卵です。

「ニワトリノニワ　池田なません」といいます！！

高知県四万十の太陽とおいしい水をたっぷりとった健康な

平飼のニワトリから生まれたたまごです。

「美味しんぼ」に載ってもいいようなたまごですよ。


黄身の堅さといいますか、
中身の濃さといいますか、ねっとり感がものすごいです。


生卵なのに半熟卵の黄身のようにねっとりとしています。


中身とうまみがとても濃縮して詰まっています。


カステラやケーキに使用してもこくが出ておいしいと思いますよ。


ねっとり感を思わずビデオで撮り、アップしてしまいました。

「ニワトリノニワ」は以前は「ねはんの里」といっていましたが、これは

生産者の人が以前お遍路さんをやっていたというところがから名付けられたとのこと。

現在は、NHKプロフェッショナル仕事の流儀のデザイナーさんから

名前をもらって、なま専門で食べる卵という意味で「なません」としたそうです。


箸二本で突き刺しても
全然破れたり崩れたりしません。
ねっとり感がよく出ていると思います。
クリックして再生してみてください。





生卵の様子はこんな感じ。








お値段は、正直言って結構します。

でも、これが高いか安いかは、育て方をみれば納得できますよ。

不健康な卵を食べるのかいいか、健康的なにわとりの昔ながらの

元気な卵を食べるのかいいか。

考えてみるのもいいですね。


購入はこちら


四万十の道の駅「とおわ」でも売っていますよ。

天皇様に献上してもいいぐらいの、
すごいたまごです！！

とんぼ玉１００人展が

今年も和泉市の｢大阪府立弥生博物館｣で

おこなわれます。

なかなかユニークなデザインのすてきなとんぼ玉が

いっぱい展示されますよ。

とてもおすすめです。



－－－－－－－－以下サイトより抜粋－－－－－－－－－


特別展示室

２０１２年２月４日（土曜日）～３月２０日（火曜日・祝日）

平成２３年度冬季企画展（２）

とんぼ玉１００人展－ガラスのなかの夢幻－

エジプトやメソポタミア地方から中国を経て、
弥生時代に日本に伝わってきたとんぼ玉。
その小さな球体のなかに繰り広げられる世界は、
小宇宙にもたとえられています。

弥生文化博物館が所在する和泉市では、
古くから細工加工に適した軟質ガラスを用いたガラス工芸が発達しています。
ガラスの棒素地の先端を火力で溶かし、金属の棒に溶けたガラスを 巻きつけて
作られるとんぼ玉。
日本で唯一の工芸用色ガラス棒の生産工場がある和泉の地で、
現代作家100人の手で生み出された、
小さな球体のなかに繰り広げられる夢幻の世界をお楽しみください。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。


ぼちぼちやっていきます。

まだまだ宿題として、たくさん残っていますね。

マイペースですが、ぼちぼち整理していきたいと思います。

よろしくお願いいたします。

熊本　三河屋の栗団子といきなり団子をたべました。



たまたまいつも麦みそと｢しょんしょん｣をおくっていただいている三河屋さんが

記事に載っていたのを見つけました。

｢菊鹿町の活性化に　絶品！「三河屋の栗団子」を全国へ～熊本・（有）三河屋スーパー｣


とってもおいしいです！！

栗団子のなかのくりも大粒の栗がこれでもかというほど入っています。

甘さもさっぱり栗のうま味を生かしています。

いきなり団子も、こんなにおいしかったっけというほどびっくりしました。

サツマイモの分厚い輪切りがそのまま入っているような感じで

ものすごいボリュームです。





この栗団子は、菊鹿町名産の栗をスーパーの従業員さん達が総出で

作っているそうです。

地元のお店では、午前中に売り切れるほどの人気だとか。

私は、Eメールで注文して代引きで送ってもらっています。

※　地方発送は、クール便となるので少し送料がかかります。





　この栗団子に関するお問い合わせ

有限会社三河屋　五両店
　店長　緒続 寛（おつづく　ひろし） 様
TEL:　096-272-7747　　FAX:　096-272-7748
E-Mail:　beckdaaa@yahoo.co.jp