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  5. 鹿之介、男の手料理　Vol. 3 [鹿之介]
くだらない男ですからexclamation×2
イイね！
   
2010年02月16日

鹿之介、男の手料理　Vol. 3

突然ですが、食に対する嗜好って年齢とともに変わってきませんかexclamation&question

10代・20代の頃にはいわゆる『煮物』系の料理は全くのアウトオブ眼中（古っ）でしたが、小生も30代になってからすっかり和食党になってしまいましたとっくり（おちょこ付き）

小生ご用達の「コープとよおか」にこんな食材が売っていたので、今回は『筑前煮』にチャレンジしてみましたグッド（上向き矢印）

▽筑前煮（其の壱）

筑前煮　01
筑前煮　01 posted by (C)鹿之介

最近は料理をしやすい様に、あらかじめ具材を調理したものが用意されています指でOK

▽筑前煮（其の弐）

筑前煮　02
筑前煮　02 posted by (C)鹿之介

大さじ１杯のサラダ油で一口サイズにカットした「鶏もも肉」150ｇを色が変わるまで炒め、その後に「六彩筑前煮」を加え炒めるグッド（上向き矢印）

▽筑前煮（其の参）

筑前煮　03
筑前煮　03 posted by (C)鹿之介

だし汁　カップ１杯
酒・しょう油　大さじ２杯
以上の分量でだし汁を準備しますぴかぴか（新しい）

▽筑前煮（其の四）

筑前煮　04
筑前煮　04 posted by (C)鹿之介

準備しただし汁を投入し、砂糖　大さじ２杯を加えるるんるん

▽筑前煮（其の五）

筑前煮　05
筑前煮　05 posted by (C)鹿之介

アクを取りながら煮汁が1/3になるまで煮詰めます決定
『煮物』には「落としぶた」というイメージがあるので、使ってみましたわーい（嬉しい顔）

▽筑前煮（其の六）

筑前煮　06
筑前煮　06 posted by (C)鹿之介

「きぬさや」30ｇをさっとゆでますいい気分（温泉）

▽筑前煮（其の七）

筑前煮　07
筑前煮　07 posted by (C)鹿之介

「きぬさや」を載せて完成ですうまい！

▽あとがき

具材を調理したものを使ったので、小生でも簡単に作ることができましたあっかんべー
最近はスーパーに行けば、「○○の具」など調理済みの食材が結構あるので、それを使えば誰でも簡単に色んな料理を作ることができますおにぎり
さあ、次は何を作ろうかなひらめき
ブログ一覧 | 作ってみよう食べてみよう | グルメ/料理
Posted at 2010/02/16 01:47:30

   

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この記事へのコメント

クワトロ＠AE86
2010年2月18日 9:38
こんにちは！

ブログ復活されてからは料理ネタが中心みたいですね！

私は料理は全くやらないので、もっぱら食べる方が専門ですが（苦笑）

市販品にひと手間掛けて、より美味しく食べるのは良いですね！

簡単に出来そうなモノであれば今後参考にさせて頂きます！
コメントへの返答
2010年2月19日 0:27
今晩は三日月

小生が料理をするなんて少しも考えていなかったんですが、いざ始めてみると意外と楽しく、見よう見まねですが毎日作っていますレストラン

ただ、揚げ物だけはあとの油の処理をどうしようか悩んでおりまして、まだ試してみておりません手(パー)

基本は男でも簡単にできる料理を紹介していこうと思うので、これはというモノがあれば是非試してみて下さいわーい（嬉しい顔）
ゆうすけ7500
2010年2月19日 11:32
こんにちはっ。ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ

お久しぶりのコメと相成りますなぁ～～
お料理ネタいいんじゃないでしょうかぁ。。。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

わたしも結構料理自体は好きでよくしますね～～
って、もっぱら酒の肴系が多いですがね。
外で食べるより概して出費が抑えられるものでしょうが、
そこんとこは漢の料理♡その分材料費をかけ過ぎてしまい、
結果としてエンゲル係数が下がってこないのが笑えますがぁ。Σ(ﾟДﾟ υ) ｱﾘｬ
コメントへの返答
2010年2月21日 22:08
今晩は三日月

最近はお出かけすることも少なく、もっぱらお家でお料理研究に勤しんでおりますレストラン

ただ、どうしても分量が大雑把になってしまうので、一度作ってしまうと数日はそれを食べ続けなければなりません冷や汗

買い物は一週間に一度まとめ買いして、極力お金を掛けないように気を配っていますが、どうも計画がいい加減なのか、冷蔵庫の中身が少しずつ増えてきておりますあせあせ（飛び散る汗）
たかっちseason3♪
2010年2月23日 20:27
完全にお料理にハマってますね、鹿之介さん。
落し蓋で余計な水分飛ばして煮詰めるのが・・煮物美味しくハートたち（複数ハート）作るコツですよね☆
彩りに塩茹でしたキヌサヤ載せるとこなんて、こりゃもぉ立派なオモテナシの一品でござぃます♪
鹿之介さん、お料理センスあるとおもいます。
冗談ぢゃなく・・わーい（嬉しい顔）
男子厨房に入らずなんて、石器時代のお話。

話変わって・・
うちの旦那もトキドキ思ぃつぃたよぉに、お好み焼きやら、春巻きやら作成されますが・・
買出しが凄いですたらーっ（汗）
ま、それも楽しみの内ですが・・
たまにわ、
冷蔵庫の中の残り物で美味しぃもの、作ってよね・・
とか、言いたくなります。
主婦的観点から冷や汗
コメントへの返答
2010年2月23日 23:25
外食や出来合いのモノを買ってばかりでは貧乏同心には辛いというところから始めてみたわけですが、何事にも飽きっぽい小生にしては自炊が長続きしていますほっとした顔

今までは夕飯だけは完全自炊、お昼は自分で結んだ『おにぎり』だったんですが、冷凍食品を使えば何とかなるんじゃないかなと思って、今週からは『弁当男子』になりましたおにぎり
ホントに冷凍食品バンザイでございますわーい（嬉しい顔）

小生も何分、ひとりなもので冷蔵庫の野菜室を覗いてみたら、ニンジンが立派に成長していましたげっそり

   

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「妄想… http://cvw.jp/b/532028/28701668/」
何シテル？   12/24 14:46
日々、車とは関係のない随筆ばかり執筆している、くだらない男ですが『high tree』さんに勧められて始めました
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