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突然ですが、食に対する嗜好って年齢とともに変わってきませんか

10代・20代の頃にはいわゆる『煮物』系の料理は全くのアウトオブ眼中（古っ）でしたが、小生も30代になってからすっかり和食党になってしまいました

小生ご用達の「コープとよおか」にこんな食材が売っていたので、今回は『筑前煮』にチャレンジしてみました

▽筑前煮（其の壱）


筑前煮　01 posted by (C)鹿之介

最近は料理をしやすい様に、あらかじめ具材を調理したものが用意されています

▽筑前煮（其の弐）


筑前煮　02 posted by (C)鹿之介

大さじ１杯のサラダ油で一口サイズにカットした「鶏もも肉」150ｇを色が変わるまで炒め、その後に「六彩筑前煮」を加え炒める

▽筑前煮（其の参）


筑前煮　03 posted by (C)鹿之介

だし汁　カップ１杯
酒・しょう油　大さじ２杯
以上の分量でだし汁を準備します

▽筑前煮（其の四）


筑前煮　04 posted by (C)鹿之介

準備しただし汁を投入し、砂糖　大さじ２杯を加える

▽筑前煮（其の五）


筑前煮　05 posted by (C)鹿之介

アクを取りながら煮汁が1/3になるまで煮詰めます
『煮物』には「落としぶた」というイメージがあるので、使ってみました

▽筑前煮（其の六）


筑前煮　06 posted by (C)鹿之介

「きぬさや」30ｇをさっとゆでます

▽筑前煮（其の七）


筑前煮　07 posted by (C)鹿之介

「きぬさや」を載せて完成です

▽あとがき

具材を調理したものを使ったので、小生でも簡単に作ることができました
最近はスーパーに行けば、「○○の具」など調理済みの食材が結構あるので、それを使えば誰でも簡単に色んな料理を作ることができます
さあ、次は何を作ろうかな